We eten allemaal veel brood vooral bij het ontbijt en lunch. Maar we kunnen het ook eens interessant maken door onze broodjes flink te gaan beleggen, dit kunt je bijvoorbeeld doen in het weekend om jezelf te verwennen. Aan een broodje maken kan namelijk weinig fout gaan dus begin je weekend goed met een lekker en goed belegd broodje.
Italiaanse sandwich
Een Italiaanse sandwich bestaat uit veel vlees, dus als je een echte vleesliefhebber bent is dit echt een aanrader. Je maakt de sandwich door aan de binnenkant van je brood mayonaise te smeren en er zwarte peper overheen te doen dit doe je op de onderste helft. De bovenste helft breng je vervolgens op smaak met wat olijfolie en azijn. Je belegt je broodje met mayonaise met mortadella, dan de salami picante, salami nostrano en peperoni. Top het af met een rode en provolone.
Belegde brioche met zalmsalade
Als je een fan bent van dik belegde broodjes dan is de belegde brioche met zalmsalade echt wat voor jou. Je begint met het mengen van de roomkaas, zure room, mayonaise, rode uit, mosterdzaadjes en limoensap in een kom. Je roert vervolgens de zalm er door heen en kruid je het met zout en peper. Vervolgens ga je 2 eieren koken tot het eiwit hard is. Dan toast je de broodjes tot ze goudbruin zijn. Dan verdeel je de zalmmix over de 2 broodjes, leg je ei erop met wat bieslook vervolgens gooi er kaas op en kan je het zo op eten.
Mortadella sandwich
Een mix uit Italië, Frankrijk, Japan en Thailand voelt ontzetten fout, maar dit is een van de lekkerste broodjes. Je begint met het snijden van je focaccia en te roosteren aan beide kanten to ze goudbruin zijn. Vervolgens laat je boter borrelen in een pannetje en dan voeg je de mortadella toe en laat je het 1 minuutje warm worden. Nu bouw je je sandwich op met kaas dan het warme vlees en als laatste wat rucola voor wat kleur. Doe de sandwich dan nog even in de pan zodat de kaas eruit begint uit te lopen.
Dit zijn een paar voorbeelden van lekkere en flink belegde broodjes en ze zijn echt om te genieten!
