Omdat de ‘Nederlandse-keuken’ nu niet bepaald bekend is in de rest van de wereld genieten wij Hollanders vaak van de gerechten van andere landen. Denk bijvoorbeeld aan de croissantjes die je ’s morgens bij de bakker haalt. Een typisch voorbeeld van de Franse keuken. We hebben onbewust ook veel Amerikaanse eetgewoontes overgenomen. De hamburgers en grote milkshakes die je bij de snackbar consumeert. Toch kunnen we wel stellen dat je de Italiaanse keuken het meeste terugziet bij ons. De Italiaanse keuken is geliefd in Nederland. Zeg nou zelf, wie houd er nu niet van een lekkere pasta of een verse pizza?
Geschiedenis van de Italiaanse keuken
Ten eerst hoort de Italiaanse keuken thuis in het groepje oudste keukens van de geschiedenis. Ook zij hebben inspiratie op moeten doen en keken veel af bij de Grieken en Romeinen. Veel traditionele keukenmaniertjes zijn geobserveerd en daarna overgenomen. Veel mensen denken hiernaast ook dat pasta afkomt van de noedels die ze in Azië veel eten, of dit waar is weet niemand precies. Het grootste deel van deze bekende gerechten word tot op het heden nog steeds op precies dezelfde manier klaargemaakt. Recepten en tradities worden al jaren van generatie op generatie doorgegeven.
Bekende Italiaanse delicatessen
Pasta’s, pizza’s en spaghetti zijn typische Italiaanse gerechten en voor de meeste wel bekend. Toch zijn er nog heel wat meer Italiaanse delicatessen die misschien niet zo bekend zijn voor het grote publiek. Hier worden een aantal Italiaanse delicatessen genoemd die je zeker een keer moet proberen. Tenminste, als je van eten houdt. Een bekende Italiaans gerecht is Prosciutto. Een erg bekende ham die in veel verschillende regio’s gemaakt. Het mooie aan de Italiaanse cultuur is dat ze streken en regio’s vernoemen. Deze hamsoorten worden zorgvuldig gesorteerd. De smaak zit hem in het zoutgehalte. Heerlijk bij een frisse wijn. Risotto met rijst is de volgende. Het gerecht staat bekend om hoe makkelijk het te maken is, althans voor Italianen. Bij truffelrisotto gaat het om de timing. Is het klaar, dan serveer je de rijst met een goede Parmezaanse kaas.
